中国是柿子大国，中国的柿子种植面积、柿子年产量，都居于世界首位。南方的柿子，广西一家独大。北方的柿子，是遍地开花:河北、河南、山东、山西和陕西等地都是柿子的集中产区。如果冰糖葫芦是秋冬酸甜的记忆，那挂着糖霜的柿饼就是一场甜蜜暴击。

柿子的品种非常多，一般可分为四种：依果实在树上软熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿；依生态分布分为北方型和南方型；依用途分为脆食、软食、制饼；依各地习惯命名。

避免与高蛋白同食

食物禁忌：柿子不宜与螃蟹、鱼、虾、牛奶等高蛋白食物同时大量食用。

原因：柿子中的鞣酸会与蛋白质结合，可能会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

不宜吃柿子人群

糖尿病：柿子含糖量较高，主要包括葡萄糖、果糖和蔗糖等。糖尿病患者食用后不利于血糖的控制，应严格限制柿子的食用。

空腹：空腹时胃酸含量相对较高，柿子中的鞣酸在胃酸作用下，更容易引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

食物搭配：吃柿子可以搭配促进消化的食物，如山楂、陈皮等制成的小零食。

原因：山楂含有山楂酸等有机酸，能促进胃肠蠕动，帮助消化柿子中的成分，降低肠胃负担。

在这秋冬交替之际，脆柿、软柿、饼柿遍布在商超和街头。柿子好吃，可不能贪吃。吃好、吃对，才能“柿柿如意”。