【农业资讯】吃不起的水果，农产品涨价的背后，农民并不领情...
如今的城市街头，越来越多的高端水果专营店宛如雨后春笋般出现在人们的视线里，装潢考究的店铺、统一服装的售货员、裹上一层精美包装的水果，总让人有种炫目的感觉。
有位邻居有次路过一家这样的水果店，听店内小喇叭吆喝香蕉打五折，顿时就让他停下了脚步，在他看来，店内的香蕉品相比超市强上多倍，即便价格比超市高一些，但打五折后，价格肯定比超市便宜，于是，他就决定给自家小孙子买上几斤。没想到结账的时候，让他血压有种飙升的感觉，即便是打折后的价格，依然比超市贵上许多，最后，在年轻收银员标志性的笑容里，他选择了逃离。在他看来，超市里的水果不便宜，专营店里的水果价格更贵，不知从什么时候起，且不说动辄一两百元一个的榴莲或几百元一箱的车厘子，那些价格昂贵的水果，对普通老百姓而言，貌似都是另一世界的产物。
但比较常见的香蕉橘子大苹果，价格怎么也开始涨到让人觉得高不可攀的地步了呢？对此，业内人士认为，如今水果价格之所以身价飙升，主要由以下4种因素导致：在比较高端的水果店内，无论是普通水果，还是高端水果，都是经过精挑细选后的精品果，一个个摆在一起，像是从一个模子里刻出来的多胞胎，这种掐大去小无坏果的排面，便是依靠价格的支撑。有人说，农产品之所以不值钱，就是因为品质没有提高上去，一旦拥有高大上的品质，农产品的身价也就提上去了。
在当今水果市场中，就水果价格而言，通常是水果专营店＞超市＞农贸市场＞流动商贩＞农村自卖。对于现代人来说，后三种购买渠道已经越来越难接触到，当渐渐习惯超市水果的高价格之后，水果专营店又以高大上的形象，技压超市一筹。无论是超市水果，还是专营店水果，其高昂的店铺租金、考究的店铺装潢、柜台摆设、人员工资及宣传费用等，都已经远远超过水果本身的价值。
一是由农民卖给收购商。而后由收购商分级加工后，卖给水果批发商，再由水果批发商分发给水果销售渠道。随着销售渠道的单一化，种植农产品的农民已经失去了定价权，辛辛苦苦种植出来的农产品，只能寄托于收购商的意愿。因此，农产品销售渠道多元化，已经成为破解农产品低价的唯一途径。二是网络渠道。通过网络销售的模式，将水果卖给全国各地的消费者。
不得不承认，网络渠道是农产品渠道多元化道路上的一个关键渠道，很多农产品也都通过三农带货人实现了价值的提升。
但也要承认，网络带货渠道也逐渐失去了价廉物美的口碑，以水果举例，果农要赚钱，提价格；网络主播要赚钱，提价格；当播出名气后，收货、加工、储存、打包、邮寄等环节，一个也不能减少，难怪有些网红主播表示，自己越来越像水果收购商了。唯一减少的，是销售渠道的环节，俗话说“没有中间商就没有差价”，但网络销售要面对退货的风险，有些水果，在路上来回折腾后，就失去了再次出售的价值。
农资价格的上涨，直接推动了水果种植成本的提高，除此之外，倒春寒、冰雹、干旱及涝灾频发的自然灾害，既是导致农产品种植成本增加的潜在因素，也是影响当年农产品价格走势的关键因素。除此之外，有农民表示，和充满风险性的种植业相比，务工收入既令人满意又没有风险，在这种心理作用下，人工成本也将分摊在农产品的价格之中，如果可以选择，没有一位农民愿意以低价格出售。
从以上分析可见，在导致水果价格上涨的4个因素之中，有3条和农民无关。所以，在消费者觉得水果价格高不可攀时，农民却没有从高价格中享受太多红利，问题出在了哪里？有人说，水果潜在价值的挖掘，是致使水果涨价的主要原因，尤其是和名人有关的水果、打着有机概念的水果、具有独特营养价值的水果及用热度炒作起来的水果。水果价格的提升，对种植户来说，并不是一件好事儿，看似水果档次提高了，但大众化消费减少了，这对种植户的销量，并没有多大帮助。
水果的最大消费市场，依然是大众化，毕竟，高端化满足的是社会精英阶层的需求，而平民化，则是水果消费的主要方向。
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