三伏天出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且最潮湿闷热的日子。“伏”表示阴气受阳气所迫，三伏天是一年中最热的时候。“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”。

即所谓的“六邪”（指“风、寒、暑、湿、燥、火”）中的暑邪。三伏天，是一年中最容易生病的时候！应季而食，这些菜很适合

1、入伏吃三肉：羊肉、鸡肉和猪蹄。

羊肉：驱走寒气

酷暑难耐，很多人空调一吹吹整天，冷饮一杯接一杯，会导致肠胃受到刺激，造成消化道功能紊乱，肌肉酸痛。

羊肉是暖性的，适当食用，能够驱散体内寒气，疏通筋脉。

鸡肉：补充体力

三伏天人的体力消耗大，很容易感到累，会损失不少蛋白质氨基酸,适当吃鸡肉能够补充蛋白质，帮助恢复体力。

猪蹄：补充营养

猪蹄是一种营养价值很高的食物，它含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物，还有多种微量元素、维生素和丰富的矿物质，比如说铁、钙、磷、镁等。

2、入伏吃三瓜：苦瓜、丝瓜和冬瓜

苦瓜：清热排毒

中医认为，苦瓜味苦，有清热解暑、清心除烦、健脾开胃、益气解乏、益肾利尿的作用。

丝瓜：祛风化痰

丝瓜可谓是三伏天里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”,它性寒，具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效,如果出现痰喘咳嗽、热病烦渴等也不妨试试吃点丝瓜来缓解。

冬瓜：增进食欲

天气越热，人的胃口就越差,冬瓜能清热化痰，除烦止渴，降火解毒、利尿消肿,而且冬瓜含水量较多还可以起到增进食欲的作用。

由于不含脂肪且含糖量较低，对糖尿病、心脑血管疾病、高血压等人群来说是个不错的选择。

3、入伏吃三饭：饺子、面条、烙饼摊鸡蛋

头伏吃饺子：开胃解馋

伏日人们食衣不振，往往比常日消瘦，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。
头伏吃饺子还有一定的科学依据。

专家认为，伏天不能热补或温补，最好平补，饺子正适合平补。饺子含糖类、B族维生素、多种矿物质等，营养丰富、容易消化。

二伏吃面条：驱病败火

用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱逐外邪。
三伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面，面条出锅后用凉开水过几遍，加上
麻酱、香油、陈醋，再配上黄瓜丝、菠菜等，浇上蒜泥，好吃又有营养。

三伏吃烙饼摊鸡蛋：恢复营养

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