绿色食品苦苣菜,嫩叶可食。每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。下面就一起来看看绿色食品苦苣菜的栽培技术。

1、品种选择

大体上分为皱叶种和阔叶种两个类型。皱叶种有花叶苦苣、碎叶苦苣文、细苦一号等品种。阔叶种有巴达维亚、白巴达维亚等品种。

2、育苗

(1)播种前准备。在选择好的地块上，每10平方米施充分腐熟、筛细的有机肥60～80公斤，撒匀后与土壤充分搅拌，做成1.2米宽的畦，整平。(2)播种。在育苗畦内先浇足水，再撒籽，盖5毫米厚的细土，然后加盖小拱棚保温。一般亩用种量在150克左右。苗床温度应保持在15℃～20℃，以利发芽出苗。多数苗出土后，揭去薄膜(气温较低时，在第一片真叶露心时揭膜)，并适当通风，防止徒长。(3)分苗。小苗生长到2～3片真叶时分苗，分苗用的苗畦也要精细整地、施肥、整平。分苗要在下午4点后进行，密度6～8厘米见方。分苗后随即浇水并遮阴，以利缓苗。以后每隔1天浇小水一次，一般2～3水后苗即缓好，撒去遮阴。待幼苗长到5～6片真叶时，即可定植。

3、定植

(1)选择茬口。选择土质肥沃、保水保肥能力强的地块，避免重茬。最好的前茬为豆科作物。(2)整地施肥。结合施底肥，及时翻地，耙平，每亩施优质有机肥4000公斤、复合肥20～30公斤。(3)栽植密度。一般早熟种按株距20～25厘米、行距30厘米定植，中晚熟种需加大株行距。可适当密植以软化下部叶片，提高上市质量。

4、田间管理

(1)浇水。缓苗期视情况一般浇两次缓苗水，并进行中耕松土。每次水量随幼苗长大逐渐增多，生长盛期要保持土壤潮湿，收获期要适当控水。(2)追肥。苦苣施肥以底肥为主，若底肥不足，随缓苗水追肥一次，亩施人粪尿500公斤或氮肥10公斤。发棵后，再随水追一次肥，亩施人粪尿1000公斤或硫酸铵20公斤。(3)温度。适宜温度白天22℃～25℃，夜间6℃～8℃。

5、病虫害防治

1.病毒病。防治病毒病要杀灭蚜虫减少传毒机会，药剂防治可使用20%病毒A可湿性粉剂或1.5%植病灵乳剂1000倍液喷雾。

2.霜霉病。发病初期选用72%克露可湿性粉剂700倍液或72.2%普力克水剂800倍液喷雾。

3.软腐病。使用72%农用链霉素可湿性粉剂4000倍液或3%克菌康可湿性粉剂500倍液喷雾。

4.蚜虫。防治蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷雾。

以上是绿色食品苦苣菜栽培介绍，希望通过上面介绍能对您种植苦苣菜有所帮助。