绿色食品苦苣菜是我们身边有益的蔬菜，是一种清热解毒，凉血止血的蔬菜，具有很高的营养价值和药用价值。苦苣菜的白浆中含“苦苣菜精”、树脂、大量维生素C以及各种类黄酮成分。那么绿色食品苦苣菜有什么营养价值呢?下面就一起来看看。

绿色食品苦苣菜营养价值

1、苦苣中富含钙元素，是我们补钙的好帮手。我们除了吃乳制品来补钙外，还可以吃苦苣菜来补钙，这样我们才不会出现缺钙或者骨质酥松。

2、苦苣中的维生素A和β-胡萝卜素含量极高，还高过胡萝卜，我们都知道β-胡萝卜在人体内转化为维生素A，对我们的眼睛和皮肤都很有益的，还有，苦苣菜有很好的抗氧化、抗衰老、增强免疫力的作用。

3、苦苣中特有的苦苣菜精、类黄酮等植物化学物质可以防治多种细菌或病毒引起的感染症，可以提高我们的免疫能力，非常适合上班一族。

绿色食品苦苣菜的适宜人群

绿色食品苦苣菜不仅是我们常吃的蔬菜，它还具有很高的药用价值。苦苣菜是属于寒性食物，一般具有具有清热解毒、凉血的功效，所以如果你是患了一些由于热性引起的疾病都是很适宜吃的，例如痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等病，还有孕妇也是可以的吃的，但是因为凉性的，所以要适量得吃，不可以吃过度了。

值得注意的是，如果你是气虚体质或者阳虚体质就不要食用苦苣菜了，吃了以后会造成你的体质更加虚弱。

以上是绿色食品苦苣菜营养价值介绍，希望对您使用认识苦苣菜有所帮助，能帮您更好地使用绿色食品苦苣菜。