绿色食品茄子是一种少有的紫色蔬菜,其营养价值也是独一无二，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在我国的种植十分广泛。那么绿色食品茄子是如何种植的呢?

1、品种选择

品种选择是茄子种植的关键一步。山东地区处于我国的北方, 冬季漫长、温度低, 所以在茄子的品种的选择上, 应该选择那些抗病抗寒效果好、生长期长、产量高的品种。一般在茄子的选择上, 很多农户都喜欢选择外形好看的茄子品种, 紫色的茄子比较常见, 但是颜色偏紫黑的品质更佳;同是紫黑色的茄子, 长形的茄子更好。

2、 茄子播种育苗的方法

在进行种子播种前需要对种子进行消毒, 用55℃温水浸种15 min消毒降至室温。北方常用的茄砧是来源于日本的托鲁巴姆种子 (相当茄子种子的1/4-1/5) , 且不易发芽, 因此砧木播种要比接穗提前15~20 d。变温法处理种子:在25℃~30℃下经16 h, 然后降温至20℃下8 h, 或30℃下8 h, 20℃下16 h, 反复变化。每天早晚翻动两次, 见干可适当喷水, 出芽后降温到16℃~25℃进行锻炼。

播种:未种过茄科作物的园土+ (有机肥+恶霉灵) +磷酸二铵+草木灰配成育苗土浇透水。播种→上面覆盖一层1 cm厚的营养土。发芽最适宜温度是30℃左右, 地温25℃左右, 空气相对湿度为75%~80%。

嫁接及嫁接后的管理: (1) 嫁接方法: (1) 劈接法; (2) 靠接法; (2) 嫁接苗的管理:前5~6 d保持高温高湿, 白天25℃~27℃, 夜间20℃~22℃, 相对湿度在90%以上有利于伤口愈合。6~7 d后适当通风降湿白天控制在23℃~25℃, 相对湿度在80%左右, 逐步增加光照。嫁接苗长到5~6片真叶即可定植。

3、 整地定植

茄子的生长喜肥不耐涝, 所以在茄子种植的时候, 要选择平坦的地块, 最好选择沙壤土。茄子种植忌讳重茬、迎茬, 保护地栽培要选择嫁接苗。同时整地时耙细耕匀也十分重要, 耙后起垄、保墒环节都要认真细致。

(1) 整地施肥:定植前10~15 d灌足底水。一般每667m施腐熟的农家肥6000 kg以上, 磷酸二铵30 kg、硫酸钾30kg、过磷酸钙80~100 kg, 混合均匀, 三分之二撒入地面深翻作垄, 其余三分之一集中施入垄底。作垄高度15~20 cm, 垄宽80 cm, 垄沟宽50 cm。 (2) 定植密度:密度一般每667m在2200~2500株左右。

4、 田间管理

茄子的田间管理主要分为温度管理、水肥管理和植株的调整、以及防止落花。

茄子的生长对温度有严格的要求, 茄子的适宜生长温度在25℃~30℃之间, 当温度低于20℃的时候, 茄子的生长速度将变得迟缓, 低于15℃, 将停止生长。

由于山东常年温度较低, 温度很容易低于15℃以下, 这对于茄子的生长是非常不利的, 为了给茄子提供适宜的温度生长种植, 可以将茄子放置在大棚内进行种植。大棚里的温度在夏天比较高, 所以需要给大棚进行通风降温, 到了夏天, 还可以将大棚的棚布撤去, 到8月份夏季过去, 再将棚布装上。棚布装好后第一步要做的就是通风除湿。到了冬天随着温度的降低, 大棚的通风量应该逐渐变小, 同时要注意, 防寒保暖。以延长茄子生长周期。

茄子的生育期长, 对肥水要求高。浇水的原则是先控后促。一般都在开花前, 茄子是不需要浇水的。且茄子不耐涝, 又怕高温多湿, 高温多水会导致根部腐烂不结果实。雨季要注意排水, 夏季应在早晨和傍晚浇水为宜, 若遇雷震热雨, 还应采取排水降低土温的方法保证质量。茄子喜肥, 要在, 盛果期追肥一到两次, 每次每667 m可追尿素10~15 kg。

夏季温度比较高, 植物生长比较旺盛, 茄子的生长过于旺盛, 会造成通风不良, 容易引起花朵和果实掉落。所以应该定期对老叶和主茎上其余腋芽进行修剪摘除, 以减少营养消耗, 有利通风透光, 减轻病害的发生。开花期, 温度过高和过低, 都会引起落花落果, 适当的降低大棚的温度, 由于提高座果率。

5、病虫害防治

一般茄子常见病害有：青枯病、绵疫病、黄萎病、褐纹病、立枯病、猝倒病、菌核病、早疫病等。虫害主要有红蜘蛛、茶黄螨、茄黄斑螟等。要获得优质高产，必须注意病虫害防治，轮作可减轻为害，施足基肥，增施磷、钾肥，合理密植，及时排除积水，降低田间湿度，及时摘除病叶病果，在发病点施用石灰，防止病害蔓延。

以上是绿色食品茄子的种植介绍，通过上面介绍希望对您种植茄子有所帮助。