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【绿色好心情】主食不可或缺，太多人对它有误解

更新时间：2022-05-05 上传者：Admin 阅读(1452)


很多人怕胖
主食吃得很少
甚至不吃
这样到底对不对？

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主食要不要吃？
吃什么？怎么吃？
今天给你分析分析
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不吃主食会变傻

人体有两个器官
主要能量来源是主食
即富含碳水化合物的谷薯类食物

一是大脑
脑细胞活动需要血糖
也就是碳水化合物
主要来自主食

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碳水化合物
能快速被人体消化吸收
转变为葡萄糖进入血液
供大脑利用

如果不吃主食或吃得太少
血糖太低
大脑反应会变迟钝
注意力无法集中
还容易犯困
如果你有这些反应
很可能是身体缺少糖原的信号

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另外，肌肉收缩
也是靠肌糖原产生的能量
如果长期缺少主食
势必会对身体器官产生危害

中老年人宜多吃主食

中老年人胃肠道功能较弱

碳水化合物相对容易吸收
可以适当多吃一些

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其实
肥胖的罪魁祸首
是脂肪摄入过量

中国营养学会倡导
要控制好肉和动物油、植物油的摄入
均衡膳食
主食不可或缺
主食应该吃多少？


主食摄入量因人而异

年轻人建议每天至少摄入
150克～250克
每顿饭不少于50克

老年人胃肠道功能下降
可以用粥和主食搭配
200毫升左右的粥
适当配一些馒头或饼

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小贴士


主食选择其实也很有技巧。

白米、白面的缺点是维生素和膳食纤维含量非常低。同时，白米、白面口感好，易消化，但不耐饿，建议粗细粮搭配吃，用粗粮和杂豆代替一些精米面。


重点来了～

众多碳水化合物中

这些都是不同营养含量的冠军

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蛋白质冠军：燕麦

燕麦是谷物中的蛋白质含量冠军

氨基酸构成全面

消化吸收率也较高

除此之外

燕麦中富含具有调控血糖和血脂功能的

β-葡聚糖


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燕麦口感较硬
可以煮粥或者做成燕麦饭
便于食用
需要注意的是
购买燕麦片时要仔细看配料表
如果添加了植脂末、香精等物质
就不要选了


胡萝卜素冠军：红薯


胡萝卜素能在人体内转化成维生素A
可以保护视力，预防夜盲症
防止皮肤干燥，增强人体免疫力

淀粉类食物中

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