首页>媒体>展会新闻

【绿博会动态】潮汕牛肉火锅界“领头牛”八合里参展亮相第七届深圳绿博会

更新时间:2021-07-20 上传者:Admin 阅读(302)


在 12 年耕耘中,八合里逐渐成长为一个全国连锁品牌,成为正宗潮汕牛肉火锅的代表。凭借多年以来对牛肉品质的严苛把控, 八合里在全国牛肉火锅市场中塑造出了良好的品牌形象,持续在业界赢得认可,获得了更多食客的青睐。八合里供应商——深手信食品有限公司创始人林杰群于2005年从事牛肉丸制作行业,一直以来遵循潮汕传统做法,以优越的做法和绝佳的口感俘获了一众老饕的青睐。2008年,林杰群跟随八合里创始人共同创业。2019年5月,林杰群创立深手信食品有限公司,公司以ISO22000为生产、管理标准,严格把控生产流程,采用液氮存储工艺,以及现代数据化的生产管理模式,准确溯源,确保产品的品质;以牛肉系列产品为主营项目,秉承“真食材 · 高品质”的理念,贯穿整合全产业链资源,是集养殖、屠宰、加工、销售为一体的现代化食品企业。

目前,深手信一直以来都保持着稳定的产品生产力和出品品质,其中潮汕风味牛肉丸、鲜河粉、牛副产品等系列产品,深受消费者喜爱。是八合里、同仁四季、大渝、捞鲜粿、费大厨、潮牛海记、农耕记、哥老官等多家餐饮连锁企业以及线下连锁销售的供应商。

图片


图片

【深圳八合里海记餐饮文化有限公司】已经签约第七届深圳绿博会,2021年8月13日-15日欢迎前来咨询、采购、合作!深圳会展中心9号馆T9B18特装展位。

图片


图片

潮汕工艺、产品丰富

肉丸生产线汕头牛肉丸作为潮汕地区的拳头食品,已有近百年的历史,其秉承了潮菜的精髓,以讲究的制作方法和独具的口感,成为潮汕传统饮食文化不可或缺的代表。2003年,汕头牛肉丸被评为“中华名小食”,广受欢迎。

八合里供应商深手信牛肉丸、牛筋丸深受大家喜爱,肉丸精选高达92%优质黄牛肉,以潮汕传承传统工艺配发调制,肉质细嫩,口感爽脆,多汁弹牙;并通过先进的自动化生产设备,将牛肉中的肌肉蛋白不断捶打延展,最大程度地保留牛肉中的纤维;以液氮锁鲜技术,保持了手工肉丸的口感,为高质、稳定的产品保驾护航。

粿条生产线粿条是广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾、海南、等地区的特色传统小吃。吃,其主要食材为大米,成品微微透明,炒、汤、拌食皆美味。

深手信细粿条、揭阳粿的生产采用优质大米,去除米粒表面的糠粉及杂质,以大米品种及季节性变化为标准,将大米浸泡在纯净水里2~6小时,大米充分吸收水分后将将大米打磨成米浆,并且根据不同的成品粿条类型,科学合理调配米浆比例,成品粿条口感爽滑,韧柔劲道,为保证新鲜,夜间生产,凌晨配送,以保证最佳品质。


熟食生产线熟食生产线主要对牛筋、牛肚、牛鞭、牛尾等产品进行加工,为客户量身打造标准半成品,产品丰富。深手信熟食选取上等原料,确保产品质量,并清洗整理成所需形状,如:去筋膜、脂肪、油污、分割成合适块形等,将处理后的熟食原料及时卤制,配料严格按潮汕传统工艺执行,卤制时间、制过程式中要按规定进行翻动,保证其颜色、口感达到标准。


酱料生产线潮汕美食讲究原汁原味,把美食的调味权交给了食客,因此,衍生了潮汕一味美食一味酱的说法,但正是因为有了这些独特的酱料,让美食瞬间有了灵魂!

深手信火锅酱制作工序繁复、原材众多,先把油炸的花生米磨成末状,然后用熟花生油、花生酱和芝麻酱把花生米末调稀,加入煸香的蒜泥、洋葱末、虾酱等多种材料和香料,佐以生抽、白糖、辣椒油等用文火炒透,冷却后盛入酱坛内方成。深手信辣椒酱同样使用潮汕传统工艺并加以改良制作,它不会很辣,反倒以咸、香著称,秉承着潮汕清淡的特色,还能恰到好处的带出食物原本的鲜美。\


这些名特优产品

只要你来

8月13-15日的深圳绿博会

满足您一切需求!

深圳绿博会招商热线丨0755-82373971/82373944

直接点击

下面“小卡片或者长按二维码”

即可预登记

图片

Copyright © 2017 深圳绿博会 All Rights Reserved 粤ICP备17127568号-1