2018年-畜牧业供给侧结构改革有序推进，畜禽生产稳定良好，畜牧业结构调整和质量效率提高迈出了坚实的一步，总体上是丰收年。

首先是“增长”。根据农业部监测数据分析，前10个月肉鸡蛋奶产量全面提高。专家估计，猪肉产量预计同比增长0.2%，牛肉基本持平，羊肉增长4.2%，鸡肉增长4.5%，牛奶增长2.6%，鸡蛋增长2.2%。目前，我国畜牧业的区域结构和产业链结构已大幅度调整，部分地方农场因环境压力而被拆除。畜产品产量没有下降。畜牧业综合生产能力稳步提高，抗压、抗逆能力逐步增强。

二是“盈余”。畜禽养殖业总体效益较好，同时增产增收十分罕见。据估计，一头生猪全年的平均利润约为40元。肉牛、羊、肉、鸡的繁殖效益较好。产蛋鸡的饲养效益可达30元左右，这是历史上罕见的好年景。鲜奶价格上涨，奶牛养殖困难减轻。

第三是“提及”。提高养殖和屠宰的规模、生产、质量和安全水平。预计养猪规模将提高到50%，比上年提高3个百分点，比近几年平均每年提高2个百分点。规模以上的屠宰企业屠宰能力有望提高到72%，比上年提高近3个百分点。其他品种的规模也在不断提高。根据对农户生产水平的定点监测，每年每头育肥猪数增加0.7头，猪肉产量比去年同期增长6.2%，奶牛单产达到7.4吨，比去年同期增长9%。保证了畜产品的质量和安全，抽样检验合格率保持在较高水平。

第四是“调子”。饲料工业、产品结构和消费趋势正在调整和优化。随着配合料的增加，浓缩饲料和添加剂预混料减少，蛋鸡、反刍动物饲料销售量增加，猪、肉鸡和水产饲料减少。这反映了生产终端散户退出后饲料产品的发展方向和规模比例的增加，也反映了居民肉类消费结构的变化。

第五个是“控制”。8月初非洲猪瘟传入中国后，各级农业和农村部门在加强重点防控措施方面发挥了带头作用，坚决扑灭疫源，防止疫情扩大。目前，非洲猪瘟疫疫情呈点状分布，没有广泛流行。同时，通过深化“先打后补”强制免疫机制试点，探索和实施分区控制策略，严格把活体动物从高危区转移到低危区，继续做好重点动物防控工作。口蹄疫、高致病性禽流感、小反刍动物病、布鲁氏菌病、包虫病等疾病质量高。我国动物疫情总体稳定。。

第六是“减法”。进一步推进“国家遏制动物源性细菌耐药性行动计划”和“兽药综合管理”五年行动。围绕“生产好药、用好药、少用药”三张卡片，选择全国首批100个大型农场，开始实施减少兽药使用试点工作，并在试点进行系统培训。充分发挥试点的示范和带动作用。我们将继续在数以千万计的接力公益活动中进一步推广“兽药的科学使用”。停止在食用动物中使用喹乙醇、氨基苯二酸、罗沙酮和其他危险产品。

来源：百家号