山东省自然条件优越，气候温和，属暖温带季风气候，年平均气温11-14℃，非常适宜动植物的繁衍和生长。山东农业发达，饲草资源丰富，主要农作物产量居全国前列。山东畜牧业发展历史悠久，牛、羊、猪、禽、兔以及特种动物养殖门类齐全，品种众多，拥有鲁西黄牛、渤海黑牛、小尾寒羊、青山羊、里岔黑猪、莱芜猪、寿光鸡、鲁西斗鸡等一大批知名地方畜禽品种，为山东畜牧业的发展奠定了良好基础。

改革开放以来，山东立足丰富的品种资源、优越的地理区位、雄厚的农业基础，坚持政府调控与市场调节、体制创新与科技创新、内生增长与开放追赶相结合，畜牧业发展历经数量增长、结构调整、质量提升等阶段，确立并保持了在全国的优势地位。

从畜牧业产值来看和地位来看，2017年山东省畜牧业总产值为2399.68亿元，仅次于河南省，位居全国第二。2017年全省畜牧业产值占农林牧渔总产值的25.81%，较2016年下降了1.43个百分点。

2017年山东省生猪出栏4700万头肉类产量772.4万吨

根据山东统计局发布的数据显示，2017年末，全省大型牲畜存栏量为510.12万头，与上年基本持平，其中牛年末存栏量为495.53万头，马年末存栏量为1.79万头，驴年末存栏量为11.96万头、骡年末存栏量为0.84万头。

2017年末全省生猪存栏2800万头，同比增长1.3%，其中能繁母猪存栏300万头，同比增长0.3%;生猪出栏4700万头，同比增长0.8%。羊存栏量为1178.96万头，较2016年小幅上升。

从主要畜产品产量来看，2013-2017年山东省畜产品产量呈波动变化，2017年全省肉类总产量772.4万吨，同比增长1.01%。其中猪肉产量为396.57万吨，同比增长3.40%。牛肉产量为67.79万吨，同比增长1.19%。羊肉产量为39.85万吨，同比增长3.80%。禽蛋449.3万吨，同比增长1.97%;牛奶产量274.02万吨，同比下降1.0%。

从山东省肉类产量来看，猪肉为全省的主要肉类来源，2017年占全省肉类产量的51.34%，但低于全国水平(62.48%)11.14个百分点，反映山东省畜牧业结构不断优化。

未来山东省畜牧业将呈现四大趋势

一是在乡村振兴战略中找准定位。在保障优质畜产品供给安全的前提下，积极发展特色畜牧业、旅游畜牧业、生态畜牧业，挖掘畜牧业文化，在保障农民增收、打造美丽乡村战略中发挥更大作用。

二是在产业布局调整中科学谋划。结合全国、省内产业布局转移、调整、优化的新趋势，结合“三区”划分，在优势区打造、现代园区建设上做好文章。

三是在新旧动能转换中合理取舍。充分发挥市场在资源配置中的决定作用，借助环保治理的促进作用，加快淘汰落后产能步伐，培育新的生产经营主体，在推进三产融合、品牌战略、科技进步、智慧畜牧业下功夫。

四是在农牧循环构建中发挥作用。引导农牧循环理念深入人心，借助“粮改饲”、畜禽养殖废弃物综合利用两大工作手段，结合种植业地力提升工程，推进生态畜牧业发展。

以上数据及分析均来自于前瞻产业研究院《2018-2023年中国畜牧业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

来源：同花顺