根据《淮北市战略性新兴产业发展规划》(2018—2020年)，淮北市将进一步拓展延伸产业链，提高产业附加值，积极发展食品包装、食品物流等配套产业，加快建设食品产业集聚，打造国家级绿色食品产业基地，到2020年绿色食品力争实现产值550亿元。

依托农产品资源优势，淮北市以凤凰山经济开发区、百善食品产业园等为载体，大力发展粮油果蔬肉类精深加工、方便休闲食品、烘焙食品、营养保健品、软饮料及酒等绿色食品产业，建立全产业链的食品安全可追溯体系，着力提高食品产业科技含量和质量安全水平。树立抓食品必须创品牌的理念，引导产业向绿色、有机、休闲、保健、安全、养生等高端化、功能性方向发展，培育若干特色品牌。依托“黄淮粮仓”打造“国人厨房”。结合“互联网+”提升产业核心竞争力，大力推进“互联网+”的产品销售模式，实现网络交易、平台建设、物流配送、线上服务、线下体验、技术研发、文化创意等多功能、多业态融合。

粮油果蔬肉类精深加工业方面，淮北市将重点发展畜禽屠宰、肉制品、血制品精深加工，发展屠宰加工副产品和废弃物的综合利用。发展各类食品专用粉、全麦粉、营养强化粉、预配粉、小麦谷元粉、变性淀粉和速冻食品、杂粮食品、胚芽食品等营养食品。积极发展低温脱水蔬菜、多维蔬菜汁、天然蔬菜粉、水果汁、罐头等有机果蔬和绿色果蔬深加工产品。应用大宗油料的高效、绿色炼制技术，发展食用植物油，开发功能性结构油脂产品，促进油脂品种多元化等。大力推进以粮食加工副产物为原料的蛋白、膳食纤维等高附加值产品生产。

方便休闲食品制造业方面，淮北市发展冷冻冷藏、常温方便米面制造等主食食品，坚果、炒货等风味独特、营养健康休闲食品，低盐、低脂等功能熟肉制品。开发冷冻调理食品、旅游食品、方便菜肴等新型方便食品。丰富传统方便食品的质量和种类，提升产品档次，降低危害，向多品种、系列化、营养化、高档次、高品质的方向发展。

烘焙食品制造业方面，淮北市发展威化饼干、夹心饼干、果蔬饼干、蛋奶饼干和中西糕点等烘焙食品。根据老年人、儿童和特殊人群的需求，大力开发营养、保健等新型焙烤食品。积极挖掘、传承传统名特糕点优秀文化和精湛技艺，在保持传统风味质量的基础上，改造提升技术装备水平，提高产能和效益。

淮北市还着力建设营养保健食品制造业，开发氨基酸系列产品、低热量强化营养保健饮料、补充人体维生素、矿物质、肽与蛋白质、活性菌、微量元素等保健食品。围绕增强免疫力、改善睡眠、促进消化、延缓衰老、美容养颜等功能，研发适合不同人群的营养强化食品，宜于婴幼儿、孕妇、老人、运动员等人群食用的特殊食品。

软饮料、酒制造业方面，淮北市发展液体乳及乳制品、乳清粉、干酪等高品质乳制品，开发乳蛋白、乳糖、活菌型含乳饮料等产品，延长乳制品加工产业链。发展运动员饮料、复合饮料、茶饮料、果汁饮料、谷物饮料和植物蛋白饮料等，积极开发低热量饮料、营养保健饮料等新产品。发展白酒、啤酒等酿酒系列产品，研发针对不同地域、不同消费群体的多口味白酒，积极开发适合市场需求的果酒和营养保健酒。

来源：中安在线