江苏素有“鱼米之乡”美誉，是我国唯一拥有大江大河大海的省份，全国五大淡水湖的太湖、洪泽湖位于我省，此外还有阳澄湖、高宝湖等大小湖泊290多个。独特的自然禀赋孕育了江苏源远流长的渔文化和富有特色的渔业经济。

据江苏省海洋与渔业局介绍，在农林牧渔众多项目中，渔业平均亩产值最高，江苏省水产养殖平均亩产值超过1.1万元，比全国高4000元。同时，我省养殖的花白鲢等滤食性鱼类、贝类、藻类等，能够吸附带出水体中的营养盐和蓝藻等，这几年我省在太湖开展的“以渔净藻”工程，平均养1公斤花白鲢就消耗蓝藻40公斤。

江苏虾蟹经济中外闻名，淡水渔业产值30多年全国排名第一，且养殖大多为高产值鱼蟹，其中特种水产养殖面积占比超过76%，“虾蟹”经济已成为江苏渔业的靓丽名片。江苏省无公害水产品产地面积占比超过80%。“阳澄湖大闸蟹、盱眙小龙虾、中洋河豚、太湖三白、长江三鲜、条斑紫菜”等成为市民餐桌的“宠儿”。

引人关注的是，江苏省已建成标准化鱼池320万亩，建成省级现代渔业产业园、精品园、示范场、示范村等226家。国家级和省级渔业龙头企业达到71家，渔民专业合作经济组织4200多家。这些渔业基础建设项目将为市民餐桌提供更多的鱼虾等水产品。

来源：中国水产养殖网